各乡（镇）人民政府、陆城街道办事处，松宜矿区、宜都工业园区管委会，市政府各部门:

　　近期，我省及全国部分地区报告多例婴幼儿泌尿结石病例，调查发现与患儿食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉有关。国务院、省政府、宜昌市政府高度重视，各相关部门已迅速行动，正在紧急开展三鹿牌婴幼儿奶粉清查工作。为进一步掌握全市食品安全工作进展情况，确保各项清查及患儿救治措施全面落实，切实加强全市食品安全监管，保障人民群众食品质量安全。现将有关事宜通知如下：

　　一、提高认识，进一步落实食品安全工作责任

　　各乡（镇）人民政府、陆城街道办事处、市政府各部门要以对人民生命安全高度负责的态度，切实抓好食品安全，进一步落实食品安全监管责任和措施，做好应急准备工作，举一反三，彻底检查，深入整治。

　　（一）认真做好奶粉市场的专项整治。要按照清理整顿的内容认真组织好辖区内婴幼儿奶粉生产、奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节的治理整顿，特别是农村市场，杜绝问题奶粉的销售。要有针对性开展产品抽检，重点是婴幼儿配方奶粉是否有三聚氰胺。发现不合格奶粉要立即封存，追踪溯源，一查到底。重点核查石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿奶粉，对2008年8月6日以前生产的三鹿牌婴幼儿奶粉全部下架下柜，集中封存，配合做好产品召回工作。

　　同时，抓好患病婴幼儿的医疗救治工作。切实组织好医疗救治工作，防止出现因救治工作不力而产生不良影响，并做好患病婴幼儿家庭的疏导工作，保障救治顺利开展。

　　（二）加强沟通协调，搞好正面宣传引导。强化协调配合，畅通信息渠道，认真落实事故处置工作日报制度，及时反馈信息，确保全市正确处置突发食品安全事故高效有序。同时，强化宣传，引导人民群众理性看待食品安全问题，强化食品安全意识，消除不必要的恐慌。

　　（三）认真研究和分析食品安全形势，明确当前监管重点，切实加强食品安全监管。当前，随着天气转凉进入秋季，正是人们秋冬进补期，也为肠道传染病多发期，加之大量学生入学，极容易诱发集体食品安全事故，因此，各单位，特别是中、小学等集体用餐单位，要严格执行集体用餐时严禁食用野生菌、四季豆、毒性中草药材炖肉等风险类食品的规定，并加强周边食品安全整治，防止群体性重特大食物中毒事件的发生。同时，各单位要积极加强食品安全各方面监管预防力度，尤其是要加大对农村和城乡结合部食品市场监管力度，做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决，发现重大食品安全事件要及时组织处理。

　　二、突出重点，强化国庆节期间食品安全监管。

　　各乡（镇）人民政府、陆城街道办事处、市政府各有关部门要把节日期间食品安全监管作为重要职责，精心组织，周密部署。针对国庆期间群众反映强烈的难点、热点问题和当前工作中的薄弱环节，及节日和重大活动食品消费特点，加强执法力量，保证监管工作不留死角。以肉制品、水产品、蔬菜、酒类、保健食品、儿童食品等品种为重点，组织开展食品安全大检查，严厉查处非法使用食品添加剂以及制售假冒伪劣、有毒有害食品的违法行为。

　　（一）加强节日期间的市场整治。以餐饮消费环节为重点，切实加强对各类酒店及餐饮单位的卫生监督检查，坚决杜绝使用不合格或来源不明的食用油、畜、禽肉及其制品、不合格调味品、使用过期原料、滥用添加剂等行为。同时，加强对宾馆、饭店、大型餐饮单位等用餐人数较多的场所实施重点防控，及时消除不安全隐患，坚决杜绝节日期间重大食品安全事故的发生，为全市人民欢度节日营造和谐环境。

　　（二）加强对食品批发市场、小超市、小作坊及旅游景点周边的小商店、小饮食店的规范管理，不断提高食品生产经营企业的责任意识。

　　（三）进一步加强农村食品安全工作，积极发挥农村食品安全“三网”的作用，充分调动农村食品安全协管员、信息员的积极性，加强社会监督，防止假冒伪劣食品流入农村市场，确保广大群众消费安全。

　　三、加强领导，做好预警和应急处置工作。

　　各乡（镇）人民政府、陆城街道办事处及各主要食品安全监管部门，要严格实行24小时值班制度和事故信息报告制度。一旦发生食品安全事故，要及时按规定程序上报有关情况，根据需要立即启动《食品安全事故应急预案》，并实施妥善处置，确保应急机制高效运转。要进一步落实食品安全工作责任制和责任追究制度，对因组织不力、监管不力等因素造成食品安全事故发生并产生重大负面影响的，要依法严肃追究有关单位和人员的责任。

　　                                      　　　　　　　　　　　　　

　二○○八年九月十九日